Todo lo que tienes que saber sobre los TIPOS DE MAGUEY en este 2024
Tipos de Maguey
Si de tipos de maguey hablamos, solo podríamos hablar de 4, los cuales son los más utilizados para la fabricación de mezcal, debido a sabores característicos que han gustado mucho en el paladar tanto de mexicanos como de extranjeros. Estos 4 tipos de maguey que vamos a hacer mención son utilizados por las marcas de mezcal más grandes en todo el mundo por lo que parte también de esto es crear una sustentabilidad para poder seguir obteniendo esta rica bebida hecha por los dioses. Los tipos de maguey más utilizados son:
- Agave Espadin
- Agave Tobala
- Agave Cupreata
- Agave Cenizo
Agave Espadín
Su nombre se debe a lo delgado y largo de las pencas que semejan espadas. La mayor producción de Mezcal en el país se realiza con este agave y es un antepasado del maguey azul tequilero.
Este tipos de agave tiene tonos frutales, dulce y un ligero sabor a coco; seguido por los tonos de hierbas y algunos condimentos.
Mezcal Tobalá
Este tipos de maguey es propio de las partes interiores y secas de la Sierra Madre del Sur y Sierras de Oaxaca. Este tipo de agave silvestre se desarrolla en áreas montañosas por lo regular. Estas peculiaridades son las que le dan los tonos a madera, paja, hierbas silvestres y tonos dulces.
Mezcal Cupreata
Estos tipos de maguey son originarios de la región de Guerrero, la hoja de este agave es más amplia y en la punta teniendo un espina de toco cobre. El mezcal cupreata llega a tener sabores muy herbales, también encontramos notas frutales como la naranja y al final se siente un toque ahumado. Este tipos de mezcal suele ser amado y odiado por muchos debido a su sabor muy característico
Mezcal Cenizo
Este tipos de maguey que puede llegar a medir 2 metros de diámetro (seis pies), tiene unas hojas verdes azuladas pálidas con rebosantes espinas sobre grandes lóbulos preparados en los márgenes de las hojas y una espiga apical sobresaliente.
Es originaria de los estados de Durango y Zacatecas, en México, donde medra en suelos rocosos a gran altitud, entre los mil seiscientos y los 2600m (cinco mil quinientos y ocho mil quinientos pies). Si bien resiste las sequías, agradece ser regado de manera regular a lo largo de la temporada de desarrollo.
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| Ítem | Precio Medio |
|---|---|
| Imagen |  |
| Marca | Mezcal Aleron |
| Precio |  |
| Opiniones | 391 opiniones |
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