Mezcal vs tequila en alcohol: cuál tiene más grados y cuál es más fuerte
El mezcal y el tequila son dos destilados mexicanos elaborados a partir del agave, pero muchas personas se preguntan cuál tiene más alcohol o cuál es más fuerte. Aunque comparten origen, sus procesos de producción, rangos de graduación y perfiles sensoriales pueden hacer que uno se perciba más intenso que el otro.
Existe el mito de que el mezcal siempre es más fuerte que el tequila, pero la realidad es que esto depende del porcentaje de alcohol específico de cada botella y del tipo de producción. Algunos mezcales artesanales pueden superar el 50% de alcohol, mientras que la mayoría de los tequilas comerciales se mantienen cerca del 38–40%.
Entender estas diferencias te ayudará a elegir mejor según tu tolerancia, experiencia y el tipo de bebida que buscas, ya sea para degustación, coctelería o consumo casual.
Cuánto alcohol tiene el mezcal y el tequila
Tanto el mezcal como el tequila tienen rangos regulados de graduación alcohólica, pero en la práctica suelen encontrarse diferencias claras entre ambos.
Graduación típica del mezcal
El mezcal puede encontrarse en un rango bastante amplio, normalmente entre 35% y 55% Alc. Vol.
En el mercado es común encontrar:
- mezcales comerciales entre 38% y 42%
- mezcales artesanales entre 42% y 47%
- mezcales tradicionales o ancestrales que pueden superar 48% o incluso 50%
Esta amplitud de graduación se debe a que muchos productores buscan conservar el carácter natural del destilado y no siempre reducen el alcohol a un estándar comercial.
👉 Puedes entender mejor estos rangos en grados de alcohol del mezcal.
Graduación típica del tequila
El tequila, por regulación y práctica comercial, suele mantenerse en rangos más uniformes.
Generalmente se encuentra entre:
- 35% y 40% Alc. Vol. por normativa
- la mayoría de las marcas comerciales entre 38% y 40%
Esto hace que el tequila tenga una graduación más consistente en el mercado, mientras que el mezcal puede variar mucho más dependiendo del productor y el estilo.
Graduación típica del tequila
El tequila tiene un rango de graduación alcohólica más uniforme que el mezcal. Según la normativa, puede comercializarse entre 35% y 55% Alc. Vol., pero en la práctica la gran mayoría de las marcas disponibles en el mercado se sitúan entre 38% y 40%.
Esto se debe a que:
- los tequilas comerciales suelen ajustarse a un estándar fácil de consumir
- muchas marcas buscan consistencia en sabor y experiencia
- la producción industrial dominante favorece graduaciones más controladas
Como resultado, es raro encontrar tequilas con graduaciones muy altas en tiendas comunes, a diferencia del mezcal, donde la variación puede ser mayor.
Diferencias de alcohol entre mezcal y tequila (tabla comparativa)
Aunque ambos destilados provienen del agave, su graduación alcohólica suele diferir en la práctica. El mezcal tiende a ofrecer un rango más amplio y expresivo, mientras que el tequila mantiene valores más estandarizados.
Tabla comparativa: Mezcal vs tequila en graduación
| Característica | Mezcal | Tequila |
|---|---|---|
| Rango legal | 35% – 55% | 35% – 55% |
| Graduación más común | 40% – 47% | 38% – 40% |
| Variabilidad entre marcas | Alta | Baja |
| Producción dominante | Artesanal / tradicional frecuente | Industrial predominante |
| Sensación alcohólica | Puede sentirse más intensa | Más uniforme y predecible |
Cómo interpretar esta diferencia
En promedio, el mezcal puede sentirse más fuerte porque:
- algunos estilos conservan graduaciones altas
- el proceso artesanal preserva mayor intensidad
- el perfil ahumado aumenta la percepción alcohólica
Sin embargo, esto no significa que todos los mezcales tengan más alcohol que el tequila. Todo depende de la botella específica.
👉 Si quieres entender mejor los rangos reales del mezcal, revisa grados de alcohol del mezcal.
¿El mezcal es más fuerte que el tequila?
En promedio, el mezcal puede sentirse más fuerte que el tequila, pero no siempre es así. La diferencia real depende de la graduación específica de cada botella y de cómo se integra el alcohol dentro del destilado.
Muchos mezcales artesanales se embotellan con graduaciones entre 42% y 50% o más, mientras que la mayoría de los tequilas comerciales se mantienen cerca de 38% a 40%. Esto hace que, en términos generales, el mezcal tenga potencial para ser más intenso.
Sin embargo, existen excepciones:
- algunos mezcales suaves pueden tener menor graduación que ciertos tequilas premium
- un tequila bien elaborado puede sentirse más potente que un mezcal equilibrado
- la percepción del alcohol también depende del aroma, cuerpo y método de producción
Por eso, no se puede afirmar que el mezcal siempre sea más fuerte; lo correcto es comparar botella contra botella y no solo la categoría.
👉 Para entender mejor esta diferencia de percepción, revisa mezcal fuerte vs suave.
Por qué el mezcal puede sentirse más fuerte
Aunque el porcentaje de alcohol es importante, hay varios factores que hacen que el mezcal se perciba más intenso que el tequila incluso cuando tienen graduaciones similares.
Graduación más alta
Muchos productores de mezcal conservan graduaciones naturales del destilado, lo que puede dar como resultado porcentajes superiores a los del tequila estándar.
Esto significa:
- mayor concentración alcohólica
- más cuerpo en boca
- sensación inicial más potente
El ahumado intensifica la percepción
El proceso tradicional de cocción del agave en hornos de pozo genera notas ahumadas características del mezcal.
Este ahumado:
- aumenta la sensación de intensidad
- puede hacer que el mezcal parezca más fuerte
- potencia el carácter del destilado
Aunque el alcohol sea similar, el perfil ahumado puede hacer que el mezcal se sienta más robusto que el tequila.
Producción artesanal
Una gran parte del mezcal se produce mediante métodos artesanales o tradicionales, donde:
- la destilación no siempre busca estandarizar el alcohol
- se prioriza preservar el carácter del agave
- hay mayor variación entre lotes
Esto contrasta con el tequila industrial, donde la producción suele enfocarse en consistencia.
Mayor concentración aromática
El mezcal suele presentar perfiles aromáticos más complejos:
- notas minerales, herbales o ahumadas
- sabores más profundos del agave
- mayor persistencia en boca
Esta riqueza sensorial puede hacer que la bebida se perciba más intensa, incluso si la graduación no es extremadamente alta.
👉 Si quieres entender cómo influye el proceso en estas diferencias, revisa cómo se hace el mezcal.
Cuál elegir según lo que buscas
Elegir entre mezcal o tequila —y dentro del mezcal, entre una opción más fuerte o más suave— depende principalmente del tipo de experiencia que quieres tener. No se trata de cuál es mejor en general, sino de cuál encaja mejor con tu nivel, tu gusto y la ocasión.
Para principiantes
Si estás empezando en el mundo del agave, lo más recomendable es optar por tequila estándar o mezcal suave/equilibrado.
Estas opciones suelen:
- tener graduaciones moderadas (38%–42%)
- resultar más fáciles de beber
- permitir identificar sabores sin que el alcohol domine
Un mezcal demasiado intenso puede resultar abrumador al inicio, mientras que uno equilibrado facilita acostumbrarse al perfil del agave.
👉 Si es tu caso, revisa la guía de mezcal para principiantes.
Para sabor intenso o degustación
Si buscas una experiencia más profunda y expresiva, el mezcal artesanal suele ser mejor opción que el tequila estándar.
Los mezcales artesanales suelen ofrecer:
- mayor concentración aromática
- perfiles complejos del agave
- graduaciones más naturales y expresivas
- sensación más estructurada en boca
Son ideales para degustación lenta o para quienes ya tienen experiencia con destilados de agave.
👉 Puedes explorar opciones en mejores mezcales artesanales.
Para coctelería o consumo casual
Si el objetivo es preparar cócteles o beber en reuniones sociales, el tequila estándar o un mezcal equilibrado funcionan muy bien.
Estas opciones:
- mantienen buena estabilidad en mezclas
- no dominan demasiado otros ingredientes
- ofrecen una experiencia accesible para distintos paladares
El tequila suele ser preferido en coctelería clásica, mientras que el mezcal puede aportar un toque distintivo si se busca un perfil más interesante.
Preguntas frecuentes
¿Cuál emborracha más rápido, mezcal o tequila?
Depende de la graduación y de la cantidad consumida. Si ambos tienen porcentajes similares, el efecto será prácticamente el mismo.
¿El tequila tiene menos alcohol que el mezcal?
En la mayoría de los casos sí, porque el tequila comercial suele mantenerse cerca del 38–40%, mientras que el mezcal puede superar ese rango.
¿Todos los mezcales son más fuertes que el tequila?
No. Existen mezcales suaves con graduaciones similares o menores que algunos tequilas. Todo depende de la botella específica.
¿Se pueden comparar directamente mezcal y tequila?
Sí, en términos de graduación alcohólica, pero su perfil sensorial es distinto. El mezcal suele ser más expresivo y variado, mientras que el tequila tiende a ser más uniforme.
