Todo lo que tienes que saber sobre la miel de agave en el 2024
¿Qué es la miel de agave?
Dentro de toda esta cultura del mezcal, también podemos encontrar la miel de agave o aguamiel, es la savia que tiene dentro de las plantas conocidas como agave, es conocida por ser un endulzante natural, y se comercializa como uno de los endulzantes más saludables y recomendados por contar con un bajo índice glucémico y con pocas calorías.
En la actualidad hay una pluralidad de endulzantes industrializados elaborados con escasas calorías para asistir a la gente a sostener su peso ideal o para aquellas que son diabéticas puedan dulcificar sus comestibles sin peligro para la salud. Este endulzante natural se elabora en su mayor parte en Jalisco, pero también hay otros estados como Oaxaca que ta comienzan con su elaboración de manera artesanal y que no precisa de químicos es la miel de maguey que conforme a investigaciones de científicos mexicanos del Cinvestav tiene beneficios a la salud por ser un producto orgánico.
9 Beneficios de la miel de agave
- Contienen vitaminas C, A, K que ayudan a mejorar con el crecimiento
- La miel de maguey contiene minerales como el calcio, hierro y debido a sus propiedades nutricionales, es considerada como un producto recomendable para la salud
- La miel de agave organica ayuda a controlar la diabetes
- Nos ayuda a regular los niveles de insulina, colesterol y triglicéridos
- Inhibe el desarrollo de bacterias perjudiciales
- La miel de agave azul nos ayuda a evitar la caries
- Nos ayuda con el control de peso
- Protege la salud intestinal
- Aumenta la absorción de minerales
Precio de miel de agave
El precio de la miel de agave depende de cada una de las marcas, hay algunas más conocidas y otras menos conocidas, pero el promedio de precio de miel de agave (walmart) es de MXN 150.00
Proceso de elaboración de la miel de agave
El proceso de elaboración de la miel de agave se ido pasando de generacion en generacion y en la actualidad todas las personas que se enfocan en su elaboración han encontrado la mejor manera de poderla hacer de manera empírica, te compartimos cuáles son los pasos para la elaboración de la miel de agave:
- Recolección de la miel de agave: El primer paso es obtener el jarabe de agave, para este paso se raspa en la parte interna del agave en donde podremos recolectar toda el agua miel o miel de agave.
- Filtrado: Ya obtenida la aguamiel se tiene que pasar por filtros para poder descartar todas aquellas impurezas que podrían estar.
- Calentamiento: En esta parte del proceso lo que se hace es calentar el aguamiel a temperaturas de 65º durante 60 minutos, algunos otros por los diferentes métodos lo realizan a temperaturas de 85º durante 120 min, para poder extraer todas las propiedades de la miel.
- Evaporación: Se deja evaporar la aguamiel para poder pasar de un estado líquido a un estado más viscoso, buscando la consistencia que estamos buscando para nuestra miel de agave.
- Envasado: Por último se envasa la miel de agave en las diferentes presentaciones para su venta al público teniendo un sabor dulce.
- Almacenamiento: Se deja reposar la miel de agave, las industrias farmacéuticas lo llaman cuarentena, pero practicamente es para poder realizar reposar el producto terminado y hacerle pruebas de calidad 5 días después para poder disfrutar de todos los beneficios de la miel.
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| Ítem | Precio Medio |
|---|---|
| Imagen |  |
| Marca | Mezcal Aleron |
| Precio | |
| Opiniones | 391 opiniones |
| Mirar reseñas |  |
Preguntas Frecuentes
- ¿Que es la miel de agave? Es un edulcorante natural proveniente de la planta del agave, es una alternativa natural para los amantes de los sabores dulces y con altos niveles de glucosa.
- ¿La miel tiene azúcar? La miel si contiene azúcar de cada 100 gramos la miel contiene 82 gramos de azúcar, y esta suele ser cambiada por el azúcar debido a que una cucharadita suele proporcionar un sabor más dulce.
- Beneficios de la miel de agave. Nos ayuda con el sistema inmunológico, con la flora intestinal, hígado graso, índice glucémico, también como fibra dietética, recuerda tener un consumo moderado.
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